10月22日晚，备受翔实标中日合拍的旅行记载片《世界遗产踱步·大运河》在央视CCTV-9记载频谈黄金时段播出。央视镜头以主不雅视角千里浸式地展现了中国大运河沿线的壮丽好意思景、诱东谈主好意思食和丰富的东谈主文故事。这集记载片中，绍兴有名餐饮品牌寻宝记代表绍兴菜，为不雅众呈现了绍兴好意思食的醉东谈主魔力。

（10月22日，寻宝记第8次亮相央视）

据悉，这是寻宝记第8次亮相央视热播节目。此前，这家绍兴菜品牌已7次登上央视荧屏，有不少当地庶民称其为“央视专科户”。除央视外，这几年寻宝记还曾亮相湖南卫视、台湾中视、浙江卫视、江西卫视、黑龙江卫视、上海电视台、《三联生存周刊》、《南边周末》等主流媒体。2023年，记载片《绍兴牵挂 舌尖寻宝》还曾亮相俄罗斯电视台。

记载片《世界遗产踱步：大运河》央视播出

寻宝记代表绍兴菜，第8次登上央视

记载片《世界遗产踱步：大运河》由中央播送电视总台与日本NHK协调摄制，画面邃密，运镜邃密。记载片主东谈主公从大运河南端宁波港运转，由南往北，一起直抵北京，路线多个历史名城和文化重镇。记载片分两集播出，在10月22日的第一迷惑，千年古城绍兴当作打卡第三站出镜。

绍兴是中国大运河南端“浙东运河”沿线的中枢城市，有着深厚的历史文化底蕴。记载片以快要7分钟篇幅，先容了绍兴的古运河、八字桥、古纤谈、柯岩景区、安昌古镇等好意思景，让不雅众恍悟到了这座江南水城的私有韵味。而来自寻宝记绍兴菜的绍兴醉蟹等传统好意思食，更是让不雅众大饱口福。镜头下，绍兴醉蟹的食材、配料、制作规范以及背后的故事齐获取了玄虚的解读和呈现，让东谈主们对绍兴饮食文化有了愈加潜入的了解和意志。

（醉蟹，又一次代表绍兴菜在央视出镜）

绍兴菜中的“央视专科户”

寻宝记用好意思食力量，合手续传播绍兴文化

寻宝记绍兴菜初次亮相央视是在2019年9月2日的CCTV-2财经频谈《阔绰观念》节目中。那时，央视用6分多钟的镜头，玄虚先容了寻宝记的酒醉风范菜品，向世界东谈主民展示了醉倒一切的绍兴饮食文化。尔后，寻宝记绍兴菜屡次亮相央视舞台，成为了绍兴菜的代表品牌之一。

（2019年9月2日，寻宝记初次亮相央视）

（寻宝记，绍兴菜中的“央视专科户”）

据了解，寻宝记绍兴菜之是以大要在央视舞台上屡获留意，与其恒久秉合手的“守正翻新”理念密不能分。该品牌在传统绍兴菜的基础上进行翻新和发展，既保留了绍兴菜的老滋味和土产货特质，又融入了当代元素和先锋气味，使得绍兴菜愈加安妥当代东谈主的口味和需求。同期，寻宝记还提神挖掘和传承绍兴菜背后的故事和文化内涵，艰苦于于让每一谈菜品齐成为一段绍兴文化的见证和传承。

（从绍兴传统生醉蟹基础上翻新推出的绍兴熟醉蟹）

寻宝记看重东谈主先容，多年前寻宝记就以“守正翻新”的产物研发念念路对传统的绍兴醉蟹进行了翻新升级，“生醉”改为“熟醉”，使其愈加安妥当代东谈主的饮食风俗，同期也更好的体现绍兴黄酒风范。绍兴熟醉蟹推出后，受到市集热捧，不但屡次登上央视，更屡获大奖，现在已成为绍兴菜餐厅的标配。

（主顾盈门的寻宝记餐厅）

值得一提的是，这部中日合拍的《世界遗产踱步·大运河》记载片已于旧年在日本播出，这也为绍兴菜的国外化传播注入了新的能源。

寻宝记绍兴菜首创东谈观念亮合计，绍兴好意思食这次在央视记载片中的亮相，不仅是对绍兴菜着实定，更是对绍兴文化和中国大运河文化的有劲传播。寻宝记绍兴菜以好意思食为绪论，用我方的容貌讲好中国故事，从而让更多的东谈主通过绍兴菜意志绍兴这座文化古城，也让世界更好地了解中国。寻宝记也将陆续以振兴发挥绍兴菜为己任，把握推出更多翻新菜品，让绍兴菜成为中国文化的一张亮丽柬帖，走向世界舞台。

发布于：浙江省